La cuisine des hobbits

Envie de pizza maison? 

Ingrédients :

Une préparation pour pâte à pizza Francine (ou un pâte à Pizza toute prête)
Fromage de chèvre en bûche
Oignons
Poivrons rouges ou verts
1 boite de tomates concassées
Une boite de purée de tomates
Huile d'olive
Chorizo
Basilic

Préparation :

Faire la pâte une petite heure à l'avance, pour qu'elle puisse monter, en suivant les instructions sur l'emballage. Je conseille de mettre un torchon humide sur votre pâte une fois qu'elle sera étalée et au repos. Ceci lui permettra de monter plus facilement.

Couper les oignons et les poivrons en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Rajouter les tomates concassées et la purée de tomate. Faire réduire au maximum.

Préchauffez votre four à 180 degré thermostat 7.

Dans une autre poêle faites revenir le chorizo coupé en rondelles (compter une vingtaine de rondelles) pour le faire dégorger (vous vous rendrez ainsi compte que le chorizo c'est très gras!).

Couper environ 16 rondelles de votre bûche de chèvre.

Pour garnir votre pâte à pizza placez d'abord les morceaux de chorizo au fond (pour ne pas qu'ils crament à la cuisson au four) Étaler ensuite par dessus votre sauce tomate. Disposez vos morceaux de chèvre selon vos envie.
Pour finir parsemez le dessus de votre pizza avec un peu de basilic.

Enfournez pour une trentaine de minutes.





Bon appétit!  Pizza! pizza! pizza!!
Soso des Bois