Dessert ultra rapide à faire et délicieux off course!
Ingrédients
120g de chocolat noir à pâtisser+ 8 carrés à réserver
3 oeufs
80g de sucre
35g de beurre
1 cuill. à soupe de farine.
fruits rouges congelés
Coulis de framboise
Mettez environ 150g de fruits rouges à décongeler à température ambiante (au soleil c'est préférable)
Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée et mélangez
Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels beurrés. Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
Préchauffez le four 10 min thermostat 7/ 210 °C puis placez-y les ramequins au four pendant environ 12 min pas plus.
Dans des assiettes individuelles démoulez le fondant, et faire une trainée de fruits rouges à côté du fondant. Faites une trainée supplémentaire avec le coulis de framboise pour décorer l'assiette.
Dégustez de préférence chauds ou tièdes pour que les gâteaux gardent leur fondant.
Là on est quand même dans le plus simple, y'a pas ! C'est l'été (ou pas vu le temps), et donc on voit débarquer des fraises et autres fruits délicieux dans nos assiettes. Evidemment on a pas envie de prendre de kilos pour pouvoir mettre petites jupes et compagnie, mais comme on est gourmandes à vie, on se ferait bien un petit goûter.
Et là la solution !
De belles fraises lavées et équeutées (dans ce sens là sinon l'eau rentre dans la fraise et c'est pas bien !)
Des bananes
Un peu de lait et de sucre (facultatif)
On mixe le tout, et zou, un bon smoothie bien nourrissant et léger !
(c'est quand même mieux que le milshake avec la glace non?)
Préparation : + temps de repos d'au moins 1h
Cuisson :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 65 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 30 cl de lait
Préparation :
Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les œufs entiers et mélangez.
Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.
Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.
Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.
Note : j'utilise une mini poêle spéciale pancake! Il ne faut pas hésiter à les faire épais, c'est encore meilleur! A manger avec du nutella ou, le must : de la confiture de myrtille!
Session asiat!!!! et oui c'est bientôt l'été!
Les rouleaux de printemps peuvent constituer une entrée originale et rafraichissante.
Les Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 grandes galettes de riz
- 600 g de vermicelles de riz - Une boite de pouces de soja - 6 carottes
- 24 crevettes à décortiquer (moyennes / 3 crevettes par rouleau)
- 70 g de de porc coupés en morceaux
- 8 feuilles de salades
- 8 tiges de feuilles de menthe - Un sachet de cacahuètes - Un mixeur
Découpez le porc en minuscules bouts et faites-les revenir à la poêle.
Râpez les carottes et les découper en juliennes ( en bâtonnets fins).
Ouvrez la boite germes de soja et égouttez-les.
Décortiquez les crevettes. Mixez les cacahuètes.
Faites bouillir de l'eau et plongez le vermicelle quelques minutes dans cette eau. Faites égoutter les vermicelles et passez-les sous l'eau froide. Découpez-les en plusieurs branches.
Pour rouler vos rouleaux :) :
Il vous faut un plat assez creux un peu plus grand que la taille de vos feuilles de riz.
Remplissez ce plat d'eau très chaude. Plongez une feuille dans le plat assez de temps pour qu'elle s'imbibe. Sortir la feuille et la déposer sur un torchon sec.
Sur cette feuille déposez dans l'ordre 3 crevettes au centre, des feuilles de menthe, 1 feuille de salade, des vermicelles, des germes de soja, du porc, les carottes et une cuillère de cacahuètes râpées. Recouvrez la garniture en rabattant une moitié de galette par dessus, puis rabattre les 2 côtés. Puis roulez avec le dernier côté en serant et maintenant la garniture. Il est indiqué de les emballer dans du film alimentaire pour mieux qu'ils soient serrés et de les mettre au frigo pendant une heure.
Les rouleaux s'accompagnent en général de sauce nuoc-mâm.
Pour faire la sauce: coupez 2 gousses d'ail en petits cubes, 10g sucre, 1/3 d'un piment, un demi citron, 6 cuillères à coupe d'eau, 3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm. Mélangez ces ingrédients dans un bol.
