La cuisine des hobbits

3 bananes mures, écrasées
185 g de sucre en poudre
185 g de farine
1 sachet de levure
2 œufs légèrement battus
3 c.s d'huile d'olive (si si)
60 ml de lait
100 g de chocolat noir rapé ou en poudre

Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les ingrédients dans l'ordre donné.
Mettre à cuire pendant 55 minutes.

Je rajoute souvent un peu de canelle pour qu'il y ai une petite note en plus bien que les bananes tendent à l'emporter sur le reste!

Astuce pour un démoulage sans soucis : Tamiser le fond du plat à cake avec une feuille de papier sulfurisée. Badigeonner les bords avec un peu d'huile d'olive.

 (inspiré d'une recette trouvé sur le blog des délices d'hélène)
250 g de saumon surgelé (c'est moins cher généralement ^^)
2,3 blancs de poireaux coupés en rondelles ou des poireaux déjà coupés (aux rayons surgelés aussi, selon les magasins c'est plus intéressant)
4CS de crème fraîche à 4 %
Un peu de jus de citron
200 g farine
150 g chapelure
50 g parmesan (ou plus si vous aimez le goût, moi avec chéri pas possible)
200 g de margarine (pas celle juste pour les cuisson où le tartinage y'en a une qui passe au niveau pâtisserie et autre. Bien sûr vous pouvez mettre du beurre hein ^^)

Faire revenir tout doucement les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Pendant ce temps couper le saumon en dés (couper du saumon surgelé c'est super facile, je préfère alors je ne le décongèle pas). Mélanger le saumon avec la crème fraiche et le citron). Réalisez les miettes du crumble avec la farine, la chapelure, le parmesan et la margarine.
Disposer la fondue de poireaux au fond d'un moule, puis le saumon en cube. Recouvrir de la pâte à crumble. Faire cuire une bonne demi-heure à 180°C.

Hello cela fait longtemps que nous n'avons rien publié sur la cuisinedeshobbits mais comme chacun, nous sommes parties en vacances et avons fait milles autre choses. Ce n'est pas pour autant que nous avons abandonné notre passion. Nous avons eu du temps pour inventer de nouvelles recettes et en essayer d'autre. Cela démarre avec un petit dessert très fin, un mille feuilles croustillant aux fruits rouges.
Attention les papilles!

Ingrédients:
4 feuilles de brick
700 gr de Fruits rouges frais de préférence ( groseilles, fraises, mures...selon vos préférences)
Fromage blanc ( les 3/4 d'un pot de 1kg)
2 oeufs
Un pot de nutella
Environ 7 spéculos
Beurre
50gr de sucre.


Préparation pour 4 personnes:
Monter les blancs en neige avec une cuillère à café de sucre. Mettez le fromage blanc dans un saladier et mélangez avec le sucre. Incorporez-y les blancs en neige. Mettre le mélange au frigo quelques heures.
Lavez et coupez les fruits (pour ceux qui en ont besoin comme les fraises, les couper en 4)
Préparez les feuilles de brick: coupez chaque feuilles de brick de la même façon. Formez un grand carré au milieu de la feuille en enlevant les 4 demi-cercles restant de la feuille. Découpez ce carré en 4 petit carré de même taille. Faites fondre un peu de beurre et en badigeonner chaque carré. Faites les dorer au four sur du papier sulfurisé 10 minutes à 200°. Les laisser refroidir.
Réduisez les spéculos en poudre.
Au dernier moment montez les mille-feuilles: dans une assiette à dessert, tartinez un carré de brick d'une couche de nutella et y répandre un peu de poudre de spéculos. Tartinez ensuite avec la crème au fromage blanc et y ajouter une couche de fruits rouges. répétez délicatement 2 fois  l'opération afin d'obtenir 3 couches et la dernière feuille de brick doit être nue.

Vous pouvez y ajouter une ou 2 fraises sur le dessus pour décorer.
Important: à monter au dernier moment pour garder le croustillant des feuilles de brick.