Recette pour 4/5 personnes
Alors là on s'attaque à du plus lourd, même si théoriquement la recette est facile à effectuer.
Si vous en avez marre de faire des spaghettis Bolognaises, des pâtes en sauce toutes simples, lancez-vous!! En plus cette recette a le don d'épater vos amis "oh c'est beau!!!" "oh tu as du mettre trop de temps à préparer ça!" "wouhahou c'est bon!! ^^
Pas de panique moi cette recette je l'effectue super rapidement (avec un peu d'entrainement :D)
Pour débuter il vous faut:
- Pour la sauce: 3 oignons (ou un énorme. Si si ça m'est déjà arrivé de tomber sur un oignon transgénique), un poivron rouge, une boite de tomates entières, deux boites de purée de tomates, de la viande de boeuf hachée ou 4 steaks hachés (que vous pouvez bien évidement acheter congelés), du basilic, de l'huile d'olive.
- Pour la béchamel: 4 cuil. à soupe de Maïs Francine (ou de la Maïzena c'est pareil), 1/2 litre de lait, une noisette de beurre, du sel, du poivre, de la noix de muscade.
- Pour monter les lasagnes: une boite de 500g de lasagnes à garnir (en prévoir 2 au cas où), du gruyère râpé ou du parmesan, un plat à gratin rectangulaire ou carré.
La préparation:
La sauce: Faites revenir la viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Veillez à ce que la viande se désolidarise si vous utilisez des steaks hachés pour faire des petits bouts de viande. Coupez les oignons en petits carrés, coupez le poivron (faites le tour du pédoncule/la tige puis couper le poivron en deux; enlevez les graines et coupez chaque morceau du poivron en petits carrés). Faites revenir oignons et poivrons avec la viande. Rajoutez la boite de tomates entières et la purée de tomates. Avec une cuillère en bois écrasez les tomates. Ajoutez le basilic à la sauce, salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire à feu doux. Cette sauce ne doit pas réduire et doit rester liquide.
La béchamel: Délayez la maïzena avec un peu de lait froid dans un bol. Faites bouillir le reste de lait 3 min. dans une casserole (ou au micro ondes puissance maxi). Une fois que le lait boue retirer la casserole du feu et versez le mélange Maïzena/lait. Remettez le mélange sur le feu ou au micro ondes une minute. Attention la béchamel doit rester liquide. Ajoutez à la béchamel du sel, du poivre selon votre convenance. Il est aussi très apprécié par vos convives que vous rajoutiez un peu de noix de muscade râpée.
Le montage de vos lasagnes: déposez trois feuilles de pâtes au fond du plat. Ajoutez par dessus votre sauce tomate puis la béchamel. Mettez en assez pour que les feuilles de pâtes soit immergées sous cette "sauce" (cela est primordial pour la bonne cuisson des pâtes au four)
Réitérez l'opération autant de fois que vous le pouvez (3 couches sont en général suffisantes). La dernière couche doit être une couche de trois feuilles avec par dessus le reste de béchamel et le fromage.
La cuisson: faites cuire votre plat au four th°7 (180-200°) pendant 45 minutes. Vous pouvez vérifier que les lasagnes sont cuites à l'aide d'un couteau. Si votre couteau se plonge aisément dans le plat, c'est que vos lasagnes sont prêtes!
Voilà vous pouvez les déguster avec une salade verte et un bon verre de vin rouge!
Bon appétit!
Alors là on s'attaque à du plus lourd, même si théoriquement la recette est facile à effectuer.
Si vous en avez marre de faire des spaghettis Bolognaises, des pâtes en sauce toutes simples, lancez-vous!! En plus cette recette a le don d'épater vos amis "oh c'est beau!!!" "oh tu as du mettre trop de temps à préparer ça!" "wouhahou c'est bon!! ^^
Pas de panique moi cette recette je l'effectue super rapidement (avec un peu d'entrainement :D)
Pour débuter il vous faut:
- Pour la sauce: 3 oignons (ou un énorme. Si si ça m'est déjà arrivé de tomber sur un oignon transgénique), un poivron rouge, une boite de tomates entières, deux boites de purée de tomates, de la viande de boeuf hachée ou 4 steaks hachés (que vous pouvez bien évidement acheter congelés), du basilic, de l'huile d'olive.
- Pour la béchamel: 4 cuil. à soupe de Maïs Francine (ou de la Maïzena c'est pareil), 1/2 litre de lait, une noisette de beurre, du sel, du poivre, de la noix de muscade.
- Pour monter les lasagnes: une boite de 500g de lasagnes à garnir (en prévoir 2 au cas où), du gruyère râpé ou du parmesan, un plat à gratin rectangulaire ou carré.
La préparation:
La sauce: Faites revenir la viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Veillez à ce que la viande se désolidarise si vous utilisez des steaks hachés pour faire des petits bouts de viande. Coupez les oignons en petits carrés, coupez le poivron (faites le tour du pédoncule/la tige puis couper le poivron en deux; enlevez les graines et coupez chaque morceau du poivron en petits carrés). Faites revenir oignons et poivrons avec la viande. Rajoutez la boite de tomates entières et la purée de tomates. Avec une cuillère en bois écrasez les tomates. Ajoutez le basilic à la sauce, salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire à feu doux. Cette sauce ne doit pas réduire et doit rester liquide.
La béchamel: Délayez la maïzena avec un peu de lait froid dans un bol. Faites bouillir le reste de lait 3 min. dans une casserole (ou au micro ondes puissance maxi). Une fois que le lait boue retirer la casserole du feu et versez le mélange Maïzena/lait. Remettez le mélange sur le feu ou au micro ondes une minute. Attention la béchamel doit rester liquide. Ajoutez à la béchamel du sel, du poivre selon votre convenance. Il est aussi très apprécié par vos convives que vous rajoutiez un peu de noix de muscade râpée.
Le montage de vos lasagnes: déposez trois feuilles de pâtes au fond du plat. Ajoutez par dessus votre sauce tomate puis la béchamel. Mettez en assez pour que les feuilles de pâtes soit immergées sous cette "sauce" (cela est primordial pour la bonne cuisson des pâtes au four)
Réitérez l'opération autant de fois que vous le pouvez (3 couches sont en général suffisantes). La dernière couche doit être une couche de trois feuilles avec par dessus le reste de béchamel et le fromage.
La cuisson: faites cuire votre plat au four th°7 (180-200°) pendant 45 minutes. Vous pouvez vérifier que les lasagnes sont cuites à l'aide d'un couteau. Si votre couteau se plonge aisément dans le plat, c'est que vos lasagnes sont prêtes!
Voilà vous pouvez les déguster avec une salade verte et un bon verre de vin rouge!
Bon appétit!
24 mai 2010 à 10:08
Yeah ! Les supers lasagnes de soso !
J'préfère quand tu viens les faire pour nous, chez moi ^^'
Mélanie.