La cuisine des hobbits

Les weekends entre amis, ça veut toujours dire dessert ! Et bizarrement, c'est souvent moi qui m'y colle, sans doute parce que j'adore faire les desserts ^^
Cette fois ci, c'était Tiramisu aux fruits rouges, et il était pas mal du tout ce petit tiramisu !

Il vous faudra :
250g de mascarpone
Des spéculoos
Des fruits rouges surgelés
Un alcool qui se marie bien, ou un sirop (ici crème de cassis)
4 oeufs
Un peu de sucre.

Faire cuire les fruits rouges avec un peu d'alcool à feu doux. Pendant ce temps là, fouettez les jaunes d'oeufs avec le mascarpone et le sucre (au goût, pas trop quand même). Battez les blancs en neige. Incorporez délicatement (enfin on essaie) les oeufs en neige au reste de la préparation.
On monte le tiramisu : des spéculoos grossièrement émiettés, les fruits rouges, la crème et ainsi de suite. Une bonne journée au frigo, et hop !

Et bonus, s'il reste de la crème et des fruits rouges on mélange les deux, et au congélateur ça fait une bonne petite glace. (au frigo un bon yaourt également)